- এক কাপ সুজি,
- নুন সাধ্যমতো,
- দুই চামচ তেল,
- হাফ চামচ সরষে,
- এক চিমটে খাবার সোডা,
- হাফ লেবুর রস,
- পিঁয়াজ, কাঁচা লংকা, গাজর আর ক্যাপসিকাম।
প্রথমে এক কাপ সুজির মধ্যে এক কাপ জল দিয়ে গুলে নিতে হবে, এবার এটাকে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। যতক্ষণ সুবিধা সেট হচ্ছে ততক্ষণ বাকি যোগাটা সেরে নেব যেমন সবজিগুলোকে একদম ছোট্ট ছোট্ট করে কুচিয়ে নেব, একটা কড়া বা গামরিতে অল্প কিছু জল গরম করতে বসিয়ে দেবো একদম ঝিমা আছে | আর যে পাত্রটাতে নাস্তা বানাবো সেই পাত্রটার মধ্যে তেল মাখিয়ে রেখে দেব, যাতে নাস্তাটা তৈরি হওয়ার পরে সহজে উঠে আসে |
এবার একটি পড়াতে দুই চামচ তেল দিয়ে সরষে গরম দেবো, তারপর পরপর বাকি সবজিগুলো দেবো, যেমন কাঁচা লঙ্কা পেঁয়াজ গাজর আর ক্যাপসিকাম এগুলো দিয়ে জাস্ট হালকা ভেজে নিতে হবে যাতে কাঁচা গন্ধটা দূর হয়ে যায় কিন্তু নরম না হয়। এবার সুজির মধ্যে সবজি, নুন, লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে, সব সেষে খাবার সোডা আর একটু জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তার পর মে বাসোনে নাস্তা তৈরি হবে তার মধ্যে ঢ়েল নিতে হবে। এবার গরম জলে বসিয়ে দিতে হবে | ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট লো টু মিডিয়াম আছে রান্নাটি করতে হবে |
১৫ মিনিট পরে রাস্তা দিয়ে ঠান্ডা করে তারপর ডেমোলড করে নিতে হবে, টেস্ট এন্ড হেলদি নাস্তা রেডি খাবার জন্য |
1. https://amzn.to/3NLgFVS
2. https://amzn.to/3PNGmYx
3. https://amzn.to/3PNGmYx
4. https://amzn.to/3O4PMO0
5. https://amzn.to/3O6owP6
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন