উপকরণ :
- এক কাপ সুজি,
- এক কাপ ময়দা,
- 3 চামচ চিনি(সাধ্যমতো),
- নুন সাধ্যমতো,
- এক চিমটি খাবার সোডা(ঐচ্ছিক),
- হাফ চামচ চিলিফ্লেক্স,
- আর তেল।
একটা পাত্রে সুজি, ময়দা, নুন,চিনি আর চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে, এবার এক কাপ জল দিয়ে ভালো করে গুলে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে, এর মধ্যে যেনো কোন লাম্পস বা ঢালা না থাকে। এবার ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট রেখে দিন, যাতে ব্যাটারটা সেট হয়ে যায় কারণ এর মধ্যে আমরা যে উপকরণগুলো দিয়েছি ওগুলো গুলতে সময় লাগে।
দশ মিনিট পর ব্যাটারটা কে ভালো করে ফের একবার গুলে নিতে হবে। সবশেষে খাবার সোডাটা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে, এবার তাওয়াতে অল্প একটু তেল ছড়িয়ে এক চামচ ব্যাটার নিয়ে ভালো করে গোল করে পেতে দিতে হবে ঠিক দোষার মতো করে তৈরি করতে হবে। ঠিক এই ভাবেই পরপর যতগুলো হবে বানিয়ে নিতে হবে |
(এটি সত্যি খেতে খুবই সুস্বাদু,হালকা মিষ্টি হালকা ঝাল গরম গরম খেলে এর সাথে আর অন্য কিছু লাগে না )
1. https://amzn.to/3NLgFVS
2. https://amzn.to/3PNGmYx
3. https://amzn.to/3PNGmYx
4. https://amzn.to/3O4PMO0
5. https://amzn.to/3O6owP6
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন